福州新闻网

解决秋燥的养生粥

时间:2012-10-05 15:23来源:中国福州 作者:阿敏 点击:

秋天容易干燥,饮食上我们需要注意。粥是我们经常食用的,而适合季节的养生粥则很容易帮助我们在日常中解决秋燥的问题。

茼蒿菜粥

主料:粳米100克,茼蒿200克,冰糖100克。

做法:先将茼蒿洗净,切碎。再将粳米淘洗干净,放入锅中,加清水1000毫升。置火上烧开,加入茼蒿菜,冰糖熬煮成粥。

功效:具有安心神,和脾胃,消痰饮,利二便的功效;适用于肺热咳嗽痰浓、高血压头昏脑涨及烦热头昏、睡眠不安等症。

西红柿炒花菜

主料:西红柿、花菜适量。

做法:花菜用手撕成小朵,用淡盐水浸泡十几分钟,冲洗干净备用;西红柿切成小块备用;锅中倒入清水,水沸后放入花菜焯烫两分钟,捞出备用;锅中倒适量油,油热后放入西红柿块炒至变软,放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状;放入焯烫过的花菜,翻炒两分钟即可。

功效:秋季干燥的季节,容易患上牙龈肿痛、口腔溃疡和牙出血,西红柿、花菜都含有丰富的维生素C,对保护牙龈有好处。

榄菜炒四季豆

主料:橄榄菜、四季豆适量。

做法:四季豆洗净,摘去两端及老筋;倒入加少许盐的沸水锅中焯烫至软,捞出沥干水分;大蒜去皮,切成碎粒备用;四季豆切成碎颗粒待用;锅置火上少许油烧热,下入一半蒜粒爆香;倒入四季豆,调入少许盐煸炒;大火翻炒1-2分钟,下入橄榄菜继续翻炒;翻炒至四季豆略呈皱皮状,倒入剩余蒜粒炒至出蒜香即可。

功效:开胃助食、化湿而不燥烈,调和脏腑、安养精神、益气健脾。

(责任编辑:阿敏)